Palitos de papa y queso
aproximadamente medio kilo de papas hechas pure con manteca, leche
sal y mucho queso rallado, dejas enfriar un poquito y volcas en la mesada,
haces la famosa coronita de
harina comun y agregas un huevo y mucha albhaca picadita pero no mucho que se
note, armas una masa no muy dura pero que quede consistente. Despues estiras
pedacitos de masa como un rollo y vas cortando de aproximadamente cinco o seis centimetros asi hasta terminar la
masa, una sarten profunda mucho aceite caliente y las freis de a poco, a medida
que las sacar sobre un papel absorvente le vas agregando queso rallado
riquisimas y son barbaras para acompañar una picadita
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